Deze week liep ik tijdens een wandeling langs een rozenbottel struik en moest ik opeens denken aan een mijn kinderjaren toen ik 5 of 6 jaar oud was. Wij hadden een buurvrouw die ons altijd vroeg om een emmer rozenbottels te plukken. Hier maakte zij altijd verse rozenbotteljam van. Voedsel kan blijkbaar blijvende indruk met alle sensaties zoals reuk, geur en smaak achterlaten want na ruim 40 jaar weet ik nog hoe deze jam smaakte en eruit zag.
Na onze verhuizing naar een ander huis heb ik wel eens rozenbotteljam gegeten uit de supermarkt maar deze kon niet tippen aan de jam van onze ex buurvrouw. De rozenbottel is de vrucht van een roos en zit vol vitamine C. De vrucht wordt veel door vogels gegeten om de winter door te komen. Er wordt wel eens gezegd dat je aan het eetgedrag van de vogels van rozenbottels kan zien hoe streng de winter zal worden.
Vele van ons kennen de rozenbottel wel van Roosvice siroop. Verder staat in de supermarkt vast een potje rozenbotteljam. Het zelf maken van rozenbotteljam is niet alleen gezond en lekker maar je kunt het samen met de kids doen. Samen tijdens de wandeling een flinke zak rijpe rozenbottels plukken en schoonmaken, De rest is eigenlijk kinderspel maar brengt wel een flinke pot gezonde jam op!
Een heerlijk recept vind je hier.
Verder kun je vrij in de natuur de laatste rijpe bramen vinden. Ga maar eens een wandeling maken in de duinen of het bos bij jou in de buurt. Je zult er nu nog voldoende kunnen vinden. Pas wel op dat je de bramen minimaal op heuphoogte plukt omdat er vooral langs de wandelpaden veel (huis)dieren langs lopen die hun geurspoor aanbrengen. Plassen dus. Ik heb zelf menig maal een rijpe braam uit de mond van mijn dochter moeten halen........
Van bramen kun je ook heerlijke jam maken of thee of ze gewoon zo opeten. Een braam zit ook vol vitamine C waaraan je kunt zien dat de natuur goed voor alle eters zorgt op het juiste moment.
Veel kook plezier!
